INGREDIENTES

Para los cupcakes:

• 1 ½ tazas de harina de trigo (190 g)
• 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear Pan Fin
• ¼ cucharadita de sal
• ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura
  ambiente (115 g)
• 1 taza de azúcar (200 g)
• 2 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla Mundo
  Tropical
• ½ taza de leche (125 ml)

Para la crema de mantequilla (buttercream) de vainilla:

• ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura
  ambiente (115 g)
• 2 tazas de azúcar glass Jalisco (250 g)
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla Mundo
  Tropical

PREPARACIÓN

Para los cupcakes:

1. Precalienta el horno: A 180°C (350°F) y coloca los capacillos en un molde para cupcakes.
2. Mezclar ingredientes secos: En un tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
3. Batir la mantequilla y el azúcar: En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté suave y
   esponjosa, alrededor de 3-4 minutos.
4. Añadir los huevos y la Vainilla Mundo Tropical : Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el
   extracto de Vainilla Mundo Tropical y mezcla hasta que esté bien combinado.
5. Incorporar los ingredientes secos y la leche: Añade la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con
   la harina. Mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados; evita batir en exceso.
6. Llenar los moldes: Llena los capacillos hasta 2/3 de su capacidad con la mezcla.
7. Hornear: Hornea los cupcakes durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar en el
   molde durante 5 minutos y luego transfiere los cupcakes a una rejilla para que se enfríen por completo.

Para el buttercream de vainilla:

1. Batir la mantequilla: En un tazón, bate la mantequilla a velocidad media durante 2-3 minutos hasta que esté suave y cremosa.
2. Añadir el azúcar glass Jalisco : Incorpora poco a poco el azúcar glass Jalisco, batiendo a baja velocidad para evitar que se esparza.
3. Agregar la leche y la Vainilla Mundo Tropical : Añade la leche y el extracto de Vainilla Mundo Tropical. Sube la velocidad y bate
   durante unos 2-3 minutos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Si el glaseado está muy espeso, añade una cucharada adicional
   de leche.
4. Decorar los cupcakes: Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, decora con el buttercream utilizando una manga
   pastelera o simplemente con una espátula.